يغطي هذا الملف الشامل لعدم تحمل الطعامأكثر من 280 نوعًا من الأطعمةفي جميع الفئات الغذائية الرئيسية:
منتجات الألبان والبدائل
الحليب، الزبدة، أنواع الجبن، الكريمة، مصل اللبن، الكازين، حليب الماعز/الأغنام
بيض
بياض البيض، صفار البيض
اللحوم والدواجن
لحم البقر، الدجاج، الديك الرومي، البط، لحم الضأن، لحم الخنزير، لحوم الصيد
الأسماك والمأكولات البحرية
سمك السلمون، التونة، سمك القد، السمك الأبيض، السلطعون، الروبيان، جراد البحر، بلح البحر، الحبار، المحار
حبوب الغلوتين
القمح، الجاودار، الشعير، الهجاء، الكاموت
الحبوب الخالية من الغلوتين
الأرز، الذرة، الكينوا، الدخن، الحنطة السوداء، القطيفة
المكسرات والبذور
اللوز، البندق، الجوز، الفستق، الكاجو، المكسرات البرازيلية، السمسم، بذور عباد الشمس
البقوليات
الحمص، الفاصوليا الحمراء، العدس، البازلاء، فول الصويا
الخضروات (لوحة ممتدة كاملة)
الخضروات الجذرية، الخضروات الورقية، الخضروات الصليبية، عائلة الباذنجانيات
(البصل، الثوم، الجزر، البروكلي، القرنبيط، الطماطم، البطاطس، الباذنجان، الفلفل)
الفواكه (لوحة موسعة)
الحمضيات، التوت، البطيخ، الفواكه الاستوائية، الفواكه منزوعة النوى، العنب
(المانجو، الأناناس، الكيوي، التمر، التين، الخ.)
الأعشاب والتوابل والمستخلصات
الزنجبيل، القرفة، الكركم، الريحان، الزعتر، الأوريجانو، إكليل الجبل، مزيج التوابل
الخميرة والفطريات والتخمير
خميرة الخباز، خميرة البيرة، الفطر، الخل، المواد المخمرة
المواد المضافة
ألوان الطعام، المثبتات، المواد الحافظة
(فقط حيث يتم التحقق من صحة اختبار استجابة IgG)
عناصر متنوعة
الكاكاو، القهوة، الشاي، العسل، الأطعمة الإقليمية